信息工程学院：与菌相遇，与菌相知

（信息工程学院 记者廖为佳 孙天逸）7月22日，为更为深入地了解云菌产业文化，赣遇滇信相依实践队分为两组进行实践活动。

 一组前往木水花野生菌交易中心监管部门。据工作人员介绍该部门主要职责是每天清查、归类菌菇以便规范市场内500多家商家的经营及产品质量，同时也能保证商家的合法权益。如若发现不常见菌，立即收集并让专家鉴定，以防客户误食含毒野生菌，也可及时发现新种类的野生菌。如果客户购买到劣质野生菌，监管部门会及时介入，与商家沟通解决。结束调研后，小组成员前往昆明市国际会展中心参加了由广州中威集团主办的第16届西南农资博览会。据展会负责人介绍，此次展会共有1400多家来自全国各地的展商参会，汇集了肥料、种子、园林工具、现代化设施等行业的巨头及新秀参展。此次展会吸引了来自东南亚、南亚等国内外共200多家采购商与会。在“一带一路”政策的引导下，该展会将不断扎根西南市场，辐射周边省份市场，成为“一带一路”农资行业云集的盛会。

（队员们品尝菌类火锅）

(小组参观博览会)

另一组则前往采菇南香格里拉松茸特供点进行专访。记者从员工处了解到，在“一带一路”政策的带动下，云菌销往到北上广深等沿海地区的方式更加便利。据悉，云菌的美味营养以及其对于身心健康的益处都是云菌发展日趋上升的主要原因。工作人员建议，了解野生菌文化可以让野生菌食用方式更加健康、更加安全、更加卫生。随后，小组成员前往关上野生菌生态美食街，通过调研多家菌类火锅店了解到，松茸、牛肝菌、鸡枞菌、青头菌等均为食客的最爱。

（小组在火锅店调研）

下午，实践队部分成员前往篆新农贸市场，调研菌类零售商家运营模式。据商家介绍，零售商家一般是从产区当地村民手中收购已分类好的菌类，根据品质再分类后进行销售。其他成员则跟随云南菌粹源食用菌有限公司的饶春明董事长前往海拔高度约为500米的独树山采菌。在饶董的指导下，实践小组体验了寻找、采摘菌菇的过程。菌菇多与木本植物共生，且被落叶、枯枝等覆盖，需拨开木本植物根部的落叶、枯枝仔细搜寻。经过3小时的奋战，队员们找到了白乳牛肝菌、红乳牛肝菌、干巴菌、谷熟菌、红菇、红菇菌、小白菇、老母猪菌等八种可食用菌，都有很高的营养价值。队员们通过此次与菌类的亲密接触，拥抱云菌文化，与菌相知。

（采摘菌类）

实践队成员在采访与实践中，对云菌融入“一带一路”建设、商家日益完备的野生菌产业链的现状有了更深入的认知。从与菌相遇到与菌相知，队员们折服于云菌文化的魅力之下，也惊叹于“一带一路”带来的新机遇。如今，“一带一路”政策正带领中国贸易走向全球，带领云菌走向世界。

（记者：学员廖为佳 孙天逸 责编：通讯员李晨宜）