食品安全传播，我们一直在路上

——食品学院“萌芽义教”暑期社会实践顺利结束

（食品学院记者 王亚妮）为了解大众对食品安全相关知识的认知度，积极引导大众关注食品安全，同时为留守儿童们送去温暖，传播食品安全知识，南昌大学食品学院社会实践队于2019年7月1日前往江西省瑞金市，开展了为期5天的以“饮食以食安为先，食育从萌芽抓起”为主题的暑期社会实践活动。

（工作人员合影）

2日早上，社会实践队首先来到了叶坪景区。队员们在感受红色韵味的同时，也深知革命先烈拼搏的曲折不易，并坚定了身为食品学子为食品安全做奉献的决心。

而后，为深度了解瑞金市民对于保健食品知识的认知情况，实践队前往瑞金市红都广场进行问卷调研。此次调研开始前，社会实践队员们针对调研方向、对象、调查问卷题目的收集提纯及分类整理做了一系列的准备。调研中以三个人为一小组，两个人发放问卷与进行讲解食品安全知识，一人进行现场照片采集的模式进行分工合作。为让调查对象更具普遍性，队员们深入居民社区、走进商铺、采访行人，向不同身份人群发放调查问卷。为增加活动乐趣，实践队在摆点处设置了两个小游戏，以增加与民众的互动，并以发放生活小用品的方式吸引更多民众参与活动。

（队员们向当地居民发放问卷）

活动结束后，队员们收集好问卷，整理好数据，并根据数据准备好食品安全宣传单。

3日下午，实践队再一次来到红都广场。发放食品安全知识宣传单也由此拉开帷幕，发放区域覆盖红都广场及其周边街道和社区。据队员透露，来自不同行业、不同文化水平的民众，都在一定程度上缺乏对食品安全相关知识的认识，并且大多数人对基本保健品都存在盲区。因此，从基层做好食品安全教育的工作，将食品安全意识渗透到千家万户十分重要。实践队也邀请当地民众于“食品安全树”上按下手印，靠你我之手组建茂密的大树，充分表达了“食品安全—靠你我添枝加叶”的理念，这也让食品安全相关知识更加深入人心。

（活动结束后的食品安全树）

教育要从“萌芽”开始。7月4日，实践队前往叶坪福水小学开展食品安全教育小课堂。从“食品危害”到“食品营养”，队员以一个个互动提问，带领同学们认知假冒伪劣食品，并了解食品中蕴含的营养成分。课堂中穿插小游戏，寓教于乐。课后，队员们带领同学们进行了素质拓展活动，在增强团队凝聚力的同时，也强调了合作的重要性。活动中，队员们跟同学们悉心交谈，解决其困惑，送去温暖与关爱。在此，双方收获了欢乐和友谊

（素质拓展活动游戏）

7月5日上午，实践队来到瑞金市华屋红军村。队员们不仅参观村史馆，还拜访了红军后代，听取了老一辈令人肃然起敬的红色故事。村子的大棚里种植着天然绿色的蔬菜瓜果，而那片绿色菜园也是质朴的村民对食品安全的保证。

南昌大学食品学院暑期社会实践就此落下帷幕。此次活动不仅宣传了食品安全的重要性，推进了大众对食品安全的认知也锻炼了大学生的社会实践能力。作为当代大学生，有更多的职责去建设国家，服务社会；也应积极带领民众，引导青年了解食品安全知识，树立爱国主义核心价值观，激励他们奋发向上的精神面貌。

记者：学员王亚妮 责编：通讯员郑包健